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Cenas para un bebé a partir de un año: Receta de sopa para niños.

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Hace poco recibí una pregunta, se trataba de la receta para un par de ideas que te comenté para las primeras cenas de un bebé o niño. La consulta era específicamente sobre la sopa y la salsa de tomate. La salsa de tomate casera para niños ya te la conté hace unas semanas en este post. Hoy te cuento cómo hago yo la sopa para niños y bebés.

sopa-de-cocido-para-niñosLa sopa para niños y bebé a partir de 1 año

La receta viene a ser la misma que para los adultos pero a la sopa para adultos o niños mayores se le añade la sal.

Una aclaración: esta es la receta que les hago yo a mis hijos. Es simple, sencilla de cocinar y está rica. Existen miles de variantes para hacer sopas para niños. Yo comparto contigo la mía. Si tú tienes otra, me encantaría que me la contaras y así aprendo a hacer distintas sopas.

 

 

Ingredientes para una buena sopa:

  • ingredientes sopa para niñosCarne: Es super variable qué tipo de carne echamos cada cocinero/a a la sopa. Yo le echo un esqueleto o trozo de gallina, un trozo de jamón serrano y venas de ternera para cocido. También puedes pedir en tu carnicería cordero (el trozo de la falda o cuello) o unas costillas de ternera. Toda esta carne la puedes comer después una vez la retires del caldo por ejemplo con salsa de tomate.
  • Verduras: una cebolla, dos zanahorias, 1 puerro.
  • Agua
  • sal (sin sal si va a ser para el bebé), Yo le añado sal luego a la parte de la sopa que va a ser para adultos y niños mayores.

¿Cómo se hace la sopa para bebés?

En la olla express pones la cebolla, las zanahorias y el puerro bien lavados con un par de cucharadas de aceite de oliva y los rehogas ligeramente.

Añades la carne, le das un par de vueltas hasta que cambia de color.

En ese momento echas el agua, que habrás calentado previamente. Yo echo bastante, el máximo que permite la olla.

Cierras la olla y la dejas cocer unos 40 minutos desde que sube e indicador.

Cuando se acaba el tiempo retiras del fuego y dejas que baje el indicador cuando se vaya enfriando.
Una vez completamente fría la sopa (yo la dejo enfriar mucho en la nevera) hay que sacar la carne y las verduras. Puedes comerlas si os gustan.

Ahora viene el paso más importante: desgrasar la sopa.

Desgrasar la sopa para niños, ¿Cómo se hace?

desgrasar-una-sopaCuando la sopa anterior esté bien fría y la saques de la nevera verás que tiene una capa blanca en la superficie.

Esa es toda la grasa que ha extraído la sopa de la carne y la que es importante que retires antes de tomar la sopa.

Con una espátula (yo uso metálica) ve retirando toda la capa y tírala a la basura.

Una vez que la hayas retirado completamente, tu sopa está desengrasada.

 

¿Cómo se termina la sopa para niños?

Cuela todo el líquido a otra cazuela y caliéntalo.

Cuando esté hirviendo, puedes añadirle pasta (fideos tipo cabello de ángel, estrellitas, puntitos, la forma que le guste a tu hijo). Cuécela el tiempo que te indica el fabricante y ya está lista para comer.

Acuérdate de separar una porción de sopa para los adultos y niños mayores y agregarle la sal.

Puedes preparar porciones para tu bebé incluso con la pasta ya cocida y congelarlas para guardar para otro día.

¡Que disfrutes de tu sopa!

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Te recuerdo que este post es una segunda parte del que trataba sobre las primeras cenas de un bebé o niño, por si lo quieres leer.

¿Tú tienes algún truco para hacer sopas ricas para niños? Cuéntamelo por favor que me gusta mucho aprender y probar cosas nuevas.

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Yo soy Ana Monente Mozaz (Ana Cestaland), farmacéutica y madre de familia numerosa de tres hijos que me enseñan e inspiran cada día.

Desde 2005 tras el mostrador de mi farmacia en Paseo Anelier 18 en Pamplona ayudando a cuidar y mejorar la salud de nuestros pacientes.

En 2012 creé con mucha ilusión Cestaland (regalos para bebés y embarazads) y este blog Cestaland de maternidad y salud infantil. ¡Bienvenido!

Este blog busca ser una ventana al mundo para dialogar sobre maternidad, crianza, embarazo, parto, bebés. Intentando aportarte consejos útiles y muchos trucos acumulados estos años para ayudarte en el reto que es la gran aventura de la maternidad.

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Un comentario

  1. Hola
    Gracias por la receta. La estoy haciendo ahora y me ha surgido una duda. Yo tengo una vitrocerámica con fuegos del 1 al 12. Desde que cierras la olla la dejas al máximo los 40 min o le bajas el fuego? Gracias
    Un saludo

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