Primeras cenas de un bebé o niño

Esta es una de las preguntas que más oigo en mi farmacia: «¿Cuándo empieza a cenar un bebé?, ¿qué le puedo ofrecer en las primeras cenas de un bebé?«. Cuando tu bebé cumple el primer año aproximadamente, llega el momento de empezar a introducir las cenas sólidas en su régimen alimentario. Llegará el momento de quebrarte la cabeza y descubrir qué puede cenar un niño de 12 o 13 meses. Hoy te doy un montón de ideas de cenas para bebés de 1 año.

En mi casa y con mis tres hijos, por ejemplo,  la noche del primer cumple de todos ellos fue celebrado con su primera tortilla de quesito.

¡Fue un éxito! y una noche bonita porque empezar con la introducción del sólido por la noche es un paso importante en la alimentación de tu bebé.

Ideas para primeras cenas para tu bebé

A esta edad, en que surge una gran curiosidad por el sólido. En las recomendaciones actuales como el BLW es probable que ya haya introducido el sólido en distintas texturas en otros momentos de su día pero habitualmente hasta el año no suele haber una «cena» como tal.

Te aconsejo aprovechar ese momento para introducir una rutina familiar de disfrute y comunicación en la mesa aprovechando todos para cenar aunque sea un poco pronto.

Habitualmente la dieta del bebé hasta ese momento consiste principalmente en: 

• leche (materna o de fórmula), 
• un puré de verduras (con carne o pescado) o verduras en trozos acompañadas de algo de proteína ya sea vegetal o animal como pestado o carne blanca.
• y el puré de frutas para merendar o también frutas en trozos según hayas optado por sólido en trozo o batido

Además de ésto, probablemente tu bebé toma trocitos de pan, galletas, algunos trocidos de fruta machacada o en caso de que estés practicando BLW (la alimentación en trozo) desde el principio, tu bebé come ya verduras y frutas en trozos.

A los 12 meses, ya muchos bebés no hacen tomas nocturnas durante la noche y necesitan comer más antes de dormir para no tener hambre durante la noche

Y por ello se empiezan a introducir las primeras cenas para bebés.

Las primeras semanas que me tocó hacer cenas para bebés estuve preguntando a todas mis amigas mamás qué daban o habían dado a sus peques de cenar porque me encontraba sin ideas. 

Conseguí recopilar varias ideas que combinadas, resultan en cenas variadas y nuticionalmente correctas.

Es importante recordar que, aunque a partir del año se supone que el bebé puede ir incorporando a su dieta todos los alimentos poco a poco, habrá que esperar hasta los 18 meses para introducir mariscos y embutidos aunque obviamente no hay ninguna necesidad de introducirlos ya que no son los alimentos más recomendados ni para bebés ni para nadie de manera continuada en la dieta.

Aprovecho para recordarte que hasta los 3 años están prohibidos caramelos y frutos secos por el riesgo de atragantamiento.

Os propongo las siguientes ideas para las primeras cenas de un bebé de 12 meses (siempre que el pediatra no os haya dicho que algo de lo siguiente está contraindicado):

1. Sémola de trigo con salsa de tomate casera (puedes leer aquí mi receta completa de la mejor salsa de tomate casera para niños y mayores). Es una de las primeras cosas que yo les di a mis hijos, recomendada por una mamá médico italiana. Es super rara pero les encantaba. La venden en cualquier super, la hay de la marca gallo, pero de las demás también habrá, es la pasta tipo cuscus. Cuécela bien hasta que esté blandita y puedes presentarla con un poco de tomate frito casero.
2. Tortilla: francesa, de jamón york, de quesito, de jamón y queso, de jamón serrano partido super pequeño, de atún (a partir de 15-18 meses).Incluso de patata o de verduras será una tortilla ideal para los bebés. De hecho, una de las tortillas que mejor comían mis hijos con 1 año era de trocitos de tomate natural y calabacín bien pochados. 
3. Huevo duro ( a mis hijos les encanta… no logro comprenderlo… no he visto cosa más sosa que un huevo duro… pues a ellos les encanta pelar el huevo y comérselo luego con un poco de salsa de tomate… es un éxito garantizado).
4. Puré de verduras. En uno de mis posts te cuento cómo hacer un buen puré de verduras, ¿quieres leerlo? Pues el puré de verduras es un plato rico nutricionalmente, saciante y abundante en agua y vitaminas. Es ideal como plato único o para acompañar algun alimento protéico como los huevos que te comentaba antes o un poco de carne o pescado.
5. Verduras a la plancha o en tempura. Procura conseguir que estén bien blanditas. Yo las pongo todas en un plato y dejo a mi bebé «jugar» con las verduras. Así tu bebé de 1 año irá experimentando con las texturas y sabores además de pasárselo de maravilla.
6. Ensalada de tomate con queso fresco.
7. Sopas: de verdura, de carne o de cocido (puedes ver aquí mi receta completa de sopa de cocido para niños y cómo desgrasarla correctamente) Las sopas a mis hijos les gustan con muchos fideos o estrellitas o puntitos, lo que quieras o tengas en casa.
8. Gazpacho: en verano será una cena refrescante e ideal además de super sana.
9. Croquetas: mejor si son caseras. Un consejo: cuando hagáis croquetas de pescado, batir el pescado completamente antes de usarlo por si hay alguna espina para que no se la vayan a clavar.

Verduras para cenar un bebé:

1. Puré de verduras Ahí puedes introducir todo tipo de verduras y mezclas: base de calabacín, calabaza, zanahoria
2. verduras al vapor. Truco, hazlas bastante rato, aunque pierdan ciertas propiedades, no conviene que queden duras y se partan trozos grandes que puedan atragantar al bebé.
3. Verduras al horno o a la freidora de aire

Pescado para cenar un bebé:

1. Merluza albardada o a la plancha con puré de patatas. 
2. Merluza empanada con puré de verduras.
3. Gallo o lenguado empanados, al horno o a la plancha acompañados por ejemplo de patatas y zanahorais cocidas.

Carnes para que cene un bebé de 1 año:

1. Mini albóndigas de carne picada caseras con tomate.
2. Salchichas (mejor si son caseras de carnicería) partirlas en trocitos muy muy pequeños. Te cuento un «truco secreto» para reducir la grasa de las salchichas caseras de carnicería: pincha la salchicha en puntitos, longitudinalmente con la punta de un cuchillo y cuécelas en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego las escurres y las fríes. Verás el montón de grasa que se ha quedado en el agua y que has evitado que tus hijos consumieran.
3. San jacobos caseros. Coges una lámina de jamón york, metes un tranchete o lámina de queso, lo cierras con otra lámina de jamón york y lo empanas. Truco: empana con huevo y pan, queda mucho más jugoso. Tras freirlo con poquito aceite, es una cena ligera y resultona. También puedes hacerle formas divertidas como rollitos.
4. trocitos de pollo guisado en salsa acompañado de verduras. Con el pollo será importante evitar que se quede seco a la hora de guisarlo.

Te recomiendo que leas algunos de nuestros artículos sobre la alimentación infantil y la preparación de los alimentos, por ejemplo:

• Cómo elaborar un buen puré de verduras.
• Los purés de carne: buenos, equilibrados y bien hecho
• Mi receta completa de sopa de cocido para niños y cómo desgrasarla correctamente
• puedes leer aquí mi receta completa de la mejor salsa de tomate casera para niños y mayores
• Cómo introducir la alimentación complementaria en los bebés.
• Introducción del sólido: Todos sobre las redecillas antiahogo.

¿Qué otras cenas se te ocurren? ¡Anímate y cuéntanos !